So verwenden Sie Pergamentpapier zum Backen

Hattest du jemals eine Katastrophe Backen Erfahrung? Der, bei dem der gesamte Prozess perfekt läuft, die Kekse sind goldbraun und duften lecker, aber wenn es darum geht, sie vom Backblech auf das Kühlregal zu schieben, rühren sie sich einfach nicht? Hier bei verraten wir es dir wie man Pergamentpapier zum Backen verwendet um diese enttäuschenden Backvorfälle ein für alle Mal zu verhindern.

1. Pergamentpapier, oft als Back- oder Backpapier bezeichnet, ist ein silikonbeschichtetes Papier, das eine antihaftbeschichtete Oberfläche bietet. Das Papier ist absolut ofenfest, was es zu einem idealen Stück Papier macht Backen Ausrüstung.

2. Pergamentpapier ist ideal zum Auskleiden von Blechen beim Keksbacken. Rollen Sie das Papier über das Backblech und schneiden Sie es zurecht. Den Teig gleichmäßig auf dem Papier verteilen. Heben Sie nach dem Garen das Papier und die Kekse vorsichtig auf das Kühlregal. Nach ein paar Minuten Abkühlen gleiten die Kekse leicht vom Papier. Dies spart auch Zeit beim Einweichen von Backblechen, um Verbrennungen auf dem Keksteig zu entfernen.

3. Du kannst deine Kuchenformen auch damit auskleiden Pergamentpapier um die allzu bekannte „Kuchen steckt in der Dose“-Katastrophe zu verhindern. Ziehe den Boden deiner Kuchenform auf das Papier und schneide sie zurecht. Fetten Sie den Boden der Dose leicht ein - so hält die Pergamentpapier an Ort und Stelle. Nach dem Backen und Abkühlen gleitet Ihr Kuchen sauber aus der Form. Das Papier vorsichtig vom Kuchen schälen.

Merken - Pergamentpapier muss nie gefettet werden, aber Sie müssen trotzdem die Seiten Ihrer Form einfetten, damit der Kuchen nicht an den Rändern klebt.

4. Genauso wie Sie Ihre Kuchenformen damit auskleiden können Pergamentpapier, es funktioniert genauso gut beim Backen von Cupcake-Fällen. Schneiden Sie runde Formen aus, die nur geringfügig größer sind als Ihre Kuchenformen. Buttern Sie die Innenseite der Dosen leicht ein und drücken Sie dann die ausgeschnittenen Förmchen mit einem Glas in die Dosen, so dass das Papier das Glas überlappt und die Cupcake-Förmchenform erzeugt. Fügen Sie die Mischung hinzu, backen Sie und Sie haben wunderschön rustikale Cupcakes!

5. Pergamentpapier eignet sich auch zum Auskleiden von Arbeitsflächen beim Backen, insbesondere beim Kneten von Brotteigen, da es ein Ankleben der Masse an den Flächen verhindert. Es macht auch das Aufräumen viel einfacher!

Top-Tipp: Bei der Verwendung Pergamentpapier um Kekse oder Kekse zu backen, können Sie dasselbe Stück für die nächste Charge wiederverwenden.

Wenn dieser Artikel Sie zur Verwendung inspiriert hat Pergamentpapier probiert beim nächsten backen unsere leckeren aus Rezept für Haferflocken-Kekse!