Wie man Schokoladen-Ganache macht

EIN ganache Schokoladenüberzug ist sehr schnell und einfach zu machen und lecker. Es ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten zum Abdecken oder Dekorieren Kuchen. Mit Zuckerguss verzierte Kuchen benötigen einen wässrigeren Überzug, um sich vom Zuckerguss abzuheben und sicherzustellen, dass er richtig am Kuchen haftet. Ganache ist also ideal für diesen Job. Wenn du wissen willst wie macht man schokoladenganache, Befolgen Sie die einfachen Schritte in diesem gr.comcorpx.info Rezept.

1. zu machen Schokoladen-Ganache du wirst brauchen:

• Schlagsahne
• dunkle Kochschokolade
• Butter
• Likör, wenn Sie ihn aromatisieren möchten

Wir empfehlen Ihnen, die Schokolade zunächst aufzubrechen, damit sie leichter schmelzen kann. Sie können dies mit Ihren Händen oder mit einem scharfen Messer tun, achten Sie darauf, sich nicht zu verletzen.

2. Das erste, was Sie tun müssen, um mit der Zubereitung der Schokoladenganache zu beginnen, besteht darin, die Schlagsahne in einen Topf geben und erhitzen auf kleiner Flamme bis es kocht. Es ist sehr wichtig, dass Sie es vom Herd nehmen, bevor es kocht.

3. Dann nach und nach in die Schüssel mit der Schokolade geben und rühren, bis die Schokoladenstücke sind geschmolzen. Sie können diese Schokoladen-Ganache sowohl als Füllung für Ihre Kuchen verwenden, als auch um Ihre Kuchen vor dem Hinzufügen der Zuckerglasur zu bedecken.

4. Wenn Schokolade und Sahne vereint sind, füge die Butter hinzu um die Ganache glänzend und cremiger zu machen. Es ist wichtig, dass Sie die Butter an dieser Stelle hinzufügen, da dies vorher, wenn die Mischung noch sehr warm ist, sie ruinieren und ihre Textur verlieren würde. Wenn Sie eine dickere Schokoladenganache wünschen, fügen Sie etwas mehr Schokolade hinzu. Wenn es hingegen wässriger sein soll, erhitzen Sie etwas mehr Sahne.

5. Mischen Sie alles mit einem Schneebesen und Ihr Schokoladen-Ganache ist bereit! Wenn Sie möchten, können Sie ihn beispielsweise mit einem Tropfen Ihres Lieblingslikörs oder etwas Orangenschale aromatisieren. Wenn Sie ihn mit Orangenschale oder ähnlichem aromatisieren, sollten Sie dies tun, wenn Sie die Sahne erhitzen und dann abtropfen lassen. Sie können auch Vanilleessenz hinzufügen.

6. Zusätzlich zu diesem Schokoladenüberzug bei gr.comcorpx.info haben wir weitere Rezepte für dich, die du nutzen kannst dekoriere deine Torten und Süßwaren aller Art:

• Wie man Vanille-Zuckerguss macht
• Wie man Zuckerguss mit normalem Zucker macht
• Wie man Schokoladenglasur von Grund auf neu macht
• Wie man weißes Schokoladenfondant macht

• Wenn Sie die Schokoladen-Ganache als Füllung für Ihre Kuchen verwenden, lassen Sie sie etwas abkühlen, damit sie sich besser verteilen kann.