Süßkartoffelmehl zu Hause herstellen

Süßkartoffelmehl ist glutenfrei und nahrhaft. Es kann bei der Herstellung einer Reihe von Kuchen verwendet werden, Brownies, Aufläufe, Suppen, Burritos und Beilagen. Süßkartoffelmehl hat eine lange Haltbarkeit und kann auf viel kleinerem Raum gelagert werden, als Sie es für rohe Süßkartoffeln benötigen würden. Sie können diesem Mehl kochendes Wasser hinzufügen, um ein Püree herzustellen, und es für eine Vielzahl von Gerichten verwenden. Das einzige, was Sie bei der Herstellung von Süßkartoffelmehl intensiv tun müssen, ist, die Süßkartoffeln zuerst vollständig austrocknen zu lassen. Lesen Sie dies einHOWTOArtikel um es herauszufinden wie man Süßkartoffelmehl zu Hause macht.

1. Der erste Schritt, um Süßkartoffelmehl zu Hause herzustellen, besteht darin, einen Sparschäler zu nehmen und loszulegen deine Süßkartoffeln schälen. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie selbst angebaute oder biologische Süßkartoffeln verwenden, da ihre Schale viele Nährstoffe enthält, die Sie nicht in den Müll werfen möchten. Dann kannst du deine Süßkartoffeln einfach gut waschen und auf das Schälen verzichten

2. Schneiden Sie die Süßkartoffeln mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline in dünne Scheiben. Es ist besser zu eine Mandoline benutzen, da die meisten von ihnen mit dicken, mittleren und dünnen Einstellungen ausgestattet sind. Versuchen Sie die dünnste Einstellung zu verwenden, denn je dünner die Süßkartoffelscheiben sind, desto schneller trocknen sie aus.

3. Sobald Sie alle Süßkartoffeln in dünne Scheiben geschnitten haben, alle Scheiben auf dem Dörrblech verteilen. Achten Sie darauf, dass sich die Scheiben nicht überlappen, da sie dann länger zum Trocknen brauchen.

4. Kontrolliere die Scheiben von Zeit zu Zeit. Wenn sie völlig ausgetrocknet aussehen, versuchen Sie es eine Scheibe abbrechen. Wenn es sauber abbricht, ohne sich zu verbiegen, dann wissen Sie, dass sie bereit sind. Die Zeit, die Ihr Dörrgerät zum Trocknen der Scheiben benötigt, hängt von der Qualität und Wirksamkeit Ihres Geräts ab. Einige Dörrgeräte mittlerer Qualität brauchen etwa 6 Stunden, um die Scheiben vollständig zu trocknen, aber einige von guter Qualität können dies innerhalb von 3-4 Stunden tun, während diejenigen mit geringerer Qualität länger dauern können. Daher ist es besser, die Scheiben ständig auf vollständiges Trocknen zu überprüfen. Es ist wichtig, sie auch nicht zu trocknen.

5. Wenn die Scheiben vollständig getrocknet sind, geben Sie einige davon in Ihre Küchenmaschine. Achten Sie darauf, den Prozessor nicht zu überlasten. Übertragen Sie nur so viele, wie es verarbeiten kann. Möglicherweise müssen Sie kleine Chargen herstellen, damit die Chips gemahlen werden. Schleife weiter bis es die Konsistenz eines Pulvers erhält. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie das Mehl sogar mit Mörser und Stößel von Hand mahlen. Glauben Sie uns, es ist nicht so schwer und wird nur Ihren Oberkörper gut trainieren.

6. Nach dem Mahlen des Mehls, das Pulver mit einem Sieb sieben und lass das Mehl in ein Glas gehen. Die im Sieb verbliebenen größeren Stücke können wieder in die Küchenmaschine oder den Mörser gelangen und Sie können sie erneut mahlen, um sie zum Mehl zu geben. 4 kg Süßkartoffeln reichen aus, um durchschnittlich 1 kg Süßkartoffelmehl zu ergeben.

7. Bewahren Sie dieses Mehl in einem luftdichten Glas auf und backe und koche weiter, wie du es willst.

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