Wie man Leber und Zwiebeln macht

Wusstest du das Leber ist eines der Lebensmittel, das die größte Menge an Eisen? Aus diesem Grund sind Rezepte, die mit diesen Eingeweiden zubereitet werden, für Menschen mit Anämie sowie für Kinder und ältere Menschen geeignet.

Wenn Sie Leber hassen, liegt es wahrscheinlich daran, dass Sie sie nie richtig zubereitet haben. Eine der traditionellsten und leckersten Zubereitungsarten ist es Leber und Zwiebeln, ein einfaches aber leckeres Gericht. Also weiter erklären wir Schritt für Schritt wie man Leber und Zwiebeln macht.

1. Der erste Schritt zur Vorbereitung Leber und Zwiebeln ist die Leber zu filetieren, wenn Sie sie im Ganzen gekauft haben, würzen und mit Mehl bestäuben. In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, sobald es heiß ist, die gehackte Leber anbraten; Wenn sie goldbraun sind, aus der Pfanne nehmen und für später beiseite stellen.

2. Schälen und die Zwiebeln schneiden entweder in Ringe oder Streifen, obwohl die Stücke nicht zu klein sein müssen, und machen Sie dasselbe mit den Knoblauchzehen.

Danach müssen Sie die Zwiebeln salzen und dann das Gemüse in einer Pfanne mit viel Olivenöl anbraten. Wenn die Zwiebeln goldbraun geworden sind, sind sie fertig.

3. An dieser Stelle können Sie die Leber in die Pfanne geben, in der Sie die Zwiebeln sautiert haben, und das Glas Weißwein. Stellen Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und rühren Sie mit einem Holzlöffel um; Sie sollten genug Zeit lassen, damit der Alkohol verdunstet.

4. In dem Moment, in dem Sie sehen, dass sich die Sauce reduziert hat und anfängt, Konsistenz anzunehmen, sind Leber und Zwiebeln fertig und Sie werden das Kochfeld ausschalten.

Zu diesem Gericht können Sie Ofenkartoffeln, geschmortes Gemüse, Salz- oder Bratkartoffeln probieren... was auch immer du bevorzugst!