Gemüse anbraten: schnelles und gesundes Rezept

Heute präsentieren wir ein gesundes Gericht, das nahrhaft und voller Geschmack ist - leckeres sautiertes Gemüse! Dies ist ein perfektes Rezept sowohl als reichhaltige Beilage zu Fleisch oder Fisch als auch zum Verrühren mit Reis, Nudeln oder Pfannennudeln. Dank seiner hohen Nährstoffaufnahme kann man ihn aber auch als farbenfrohes kalorienarmes Single Dish Dinner zubereiten. Wer hat gesagt, dass gesund langweilig ist?

Gebratenes Gemüse ist die perfekte Wahl für Menschen, die vegan oder vegetarisch oder diejenigen, die besondere Ernährungsbedürfnisse haben; Es ist auch ideal für diejenigen, die sich gesund und kalorienarm ernähren möchten. In diesem Rezept zeigen wir es dir wie man Gemüse anschwitzt mit Schritt-für-Schritt-Anleitung, damit Sie sie zu Hause so schnell genießen können, wie Sie möchten.

1. Um mit der Zubereitung von sautiertem Gemüse zu beginnen, alle Zutaten waschen die Sie kochen werden, um Schmutzreste oder Chemikalien zu entfernen, die sie enthalten können. Wir haben eine abwechslungsreiche Liste von Gemüse vorgeschlagen, die sautiert lecker sind, aber wenn Sie einige davon nicht mögen, können sie durch andere Ihrer Wahl ersetzt werden.

Sobald das Gemüse sauber ist, können Sie es hacken; bei Paprika, Zucchini, Aubergine und Zwiebeln ist die beste Schnitttechnik die Julienne. Wenn das Gemüse in dünne Streifen geschnitten wird, werden seine Aromen besser vermischt. Reservieren.

2. Fahren Sie mit der Arbeit fort Spargel indem du zuerst den Boden abschneidest, weil es härter ist. Lassen Sie nur einen weicheren, flexibleren Stiel.

Wie für die Artischocke, Entfernen Sie die härteren Schichten und lassen Sie nur die weicheren Teile in der Mitte. Dann in vier Viertel schneiden, damit sie sich gut mit dem Geschmack der anderen Zutaten verbinden. Reservieren.

Zum Abschluss der Zubereitung des Gemüses, die pilze waschen. Wenn sie ganz sind, laminieren Sie sie, damit sich ihr Geschmack gut mit den restlichen Zutaten vermischt.

3. Sobald alles Gemüse sauber und gehackt ist, ist es an der Zeit, etwas Öl in die Pfanne zu gießen und es zu erhitzen. Wenn es heiß ist, können wir fang an das Gemüse zu braten, Aber Achtung: Die Garzeit von Champignons und Spargel ist unterschiedlich, daher unbedingt folgende Reihenfolge einhalten:

• Beginnen Sie mit dem Spargel, die langsamer kochen.
• Nach 5 Minuten stellen Sie die . vor Artischocken und Paprika. Anbraten und gut umrühren, damit sich die Aromen vermischen.
• Nach 2 Minuten die hinzufügen Zucchini und Aubergine. Nochmal umrühren.
• Wenn wir sehen, dass das Gemüse gekocht wird, fügen Sie die . hinzu Champignons und Zwiebeln.

Wie Sie sehen, geht dieser Vorgang sehr schnell. Da du so wenig Öl verwendet hast, ist es auch sehr gesund.

4. Erinnere dich an rühre die ganze Zeit weiter damit das Gemüse nicht anklebt oder in Flammen aufgeht. Nimm sie vom Feuer, wenn du siehst, dass sie schon fertig sind. Um zu prüfen, ob das sautierte Gemüse fertig ist, genügt es, es mit einer Gabel anzustechen. Wenn sie etwas roh sind, lassen Sie sie etwas länger, damit sie perfekt sind.

Im Allgemeinen dauert sautiertes Gemüse normalerweise maximal 15 Minuten machen.

5. Bereit! Jetzt können Sie a . genießen leckeres Gericht zum Abendessen oder als Beilage zu gebratenen Hähnchenschenkeln, braunem Reis oder einer Schüssel Spaghetti. Genießen Sie im Handumdrehen eine gesunde Mahlzeit!

Jetzt wo du es weißt wie man Gemüse schnell und gesund anschwitzt, Verrate uns deine Tipps und Rezepte in den Kommentaren! Wenn Sie möchten, können Sie auch lernen, wie man gegrilltes Gemüse zubereitet und wie man ein Gemüseomelett macht.