So bereiten Sie Saucen für ein Fleischfondue zu

Beginnen wir mit einer leckeren Sauce für Ihr leckeres Fleischfondue. Damit dieses Gericht wirklich ein Gaumenschmaus wird, garen Sie Ihr Fleisch über einem intensiven Feuer und entfalten seinen köstlichen Geschmack.

Zutaten:

• 220 Gramm Frischkäse.
• 1 Esslöffel getrocknete Tomaten.
• 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel.
• 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch.
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

Bereiten Sie alle Zutaten vor und verquirlen Sie sie, um den Start für den Frischkäse zu erhalten. Dann den Schnittlauch so klein wie möglich hacken, die getrockneten Tomaten in Öl nehmen, schneiden und hacken, dann nach eigenem Geschmack salzen und pfeffern. Alles gut vermischen, dann die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie servierfertig ist.

Ein anderes Saucenrezept für Fondue ist glatt und lecker Senfsoße, eine ideale Ergänzung für Ihr Fleisch.

Zutaten:

• 1 Klecks hausgemachte Mayonnaise.
• 2 Esslöffel Senf.
• 2 Esslöffel Sahne zum Kochen.
• 1 Esslöffel Petersilie
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

Einfacher geht es ehrlich gesagt nicht! Alle diese Zutaten in eine Schüssel geben. Mischen Sie sie alle von Hand oder mit einem großen Löffel, damit sich die verschiedenen Aromen vermischen und kontrastieren. Sobald es gut gerührt ist, stellen Sie den Goop in den Kühlschrank. Lassen Sie es etwa 4 Stunden kalt, bevor Sie es als Dip servieren.

Alioli ist ein echter Spanischer Klassiker. Das besondere Knoblaucharoma macht diese Sauce zu einem der besten Begleiter für Fleischgerichte und verleiht Ihnen einen köstlichen Geschmack, wenn Sie Ihr Fleisch bedecken.

Zutaten:

• 1 gehackte Knoblauchzehe.
• 1 Eigelb.
• 2 Esslöffel Zitronensaft.
• ½ Esslöffel Dijon-Senf.
• 275 ml Olivenöl.
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

Zuerst müssen Sie den Knoblauch mit Salz und Pfeffer mischen. In einer separaten Schüssel Eigelb mit Dijon-Senf schlagen. Das Öl sehr langsam hinzufügen und die Mischung jederzeit verquirlen. Dann den Knoblauch dazugeben, den Zitronensaft einfüllen und gut verquirlen, bis eine cremige Creme entsteht. Schüssel abdecken und abkühlen lassen.

Zum Schluss empfehlen wir noch eine spezielle Sauce für dieses Gericht, es wird sicher ein wahrer Genuss: Andalusische Soße, eine originelle Sauce, die perfekt zu gebratenem Fleisch passt.

Um es zu machen, benötigen Sie:

• 200 Gramm Mayonnaise.
• 2 Esslöffel Tomatenmark.
• 2 Esslöffel weiße Zwiebel.
• 2 Esslöffel geröstete rote Paprika (diese können verpackt sein).
• 3 Esslöffel Cayennepfeffer.
• 1 Esslöffel Zitronensaft.
• Ein Löffel Zucker
• 1 Prise schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

Dieses Rezept erfordert nur das Sammeln und Mischen aller Zutaten ohne vorherige Vorbereitung, es sei denn, Sie möchten den Pfeffer kochen. Sobald Sie die Zutaten zubereitet haben, müssen Sie alles in einer Schüssel gut vermischen, verschließen und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Diese Sauce hält sich gut 2 bis 4 Tage im Kühlschrank, wenn du sie mit Mayonnaise gemacht hast.

Zum Schluss schlagen wir hierfür eine sensationelle Salsa vor Fleischfondue: Sauce Tartare. Schmackhaft und vollmundig für Ihren persönlichen Genuss.

Zutaten

• 210 ml Mayonnaise.
• 1 Esslöffel gehackte Zwiebel.
• 1 Esslöffel gehackte eingelegte Gurken.
• 1 Esslöffel gehackte Kapern.
• 1 Esslöffel Petersilie
• 1 Esslöffel flüssige Kochsahne.
• 1 Teelöffel gehackter Estragon.

Vorbereitung

Schnappen Sie sich ein Glas Mayonnaise und leeren Sie alles in eine große Schüssel, fügen Sie dann alle Zutaten hinzu, überprüfen Sie dann die Kochsahne und mischen Sie dann für eine perfekte und glatte Sahne. Damit die Sahne etwas feiner bleibt, restliche Sahne dazugeben und nochmals umrühren. Sie müssen es stehen lassen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen, bis es endlich verzehrfertig ist.

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