Olive Garden Carbonara-Rezept mit Hühnchen und Garnelen

Das Beste daran, Nachahmerversionen von Restaurantgerichten zuzubereiten, ist, dass Sie sie nicht nur zu Hause nachkochen, sondern auch verbessern können! Dies Olive Garden Hühnchen und Garnelen Carbonara liefert das Grundrezept, das Sie nach Belieben ändern oder optimieren können. Einer der Hauptunterschiede hier ist, dass wir keine Notwendigkeit sehen, das Hühnchen zu zerbröseln. Es kann köstlich sein, aber wenn Sie es in die cremige Carbonara-Sauce mischen, wird jede Knusprigkeit schnell matschig, daher sehen wir es als etwas Zeitverschwendung an. Wenn Sie es tun möchten, schauen Sie in unsere Hühnchen in weißer Soße und das Hähnchen entsprechend zubereiten. Sie können Panko-Semmelbrösel verwenden, um es so knusprig wie möglich zu machen.

1. Beginnen Sie Ihr Olive Garden Hühnchen- und Garnelen-Carbonara, indem Sie die Zutaten anordnen. Wir verwenden eine Mischung aus Sahne und Vollmilch, aber das ist definitiv kein gesundes gericht. Wenn Sie es etwas leichter haben möchten, verwenden Sie nur Milch und ersetzen Sie die Butter durch die gleiche Menge Olivenöl. Es wird immer noch nicht sehr gesund sein, aber es wird nicht so schwer.

2. Den Knoblauch zu einer Paste verarbeiten. Mit der Butter vermischen und beides bei schwacher Hitze in eine Pfanne geben. Panceta (gehackte Speckstücke) hinzufügen und 1 Minute leicht anbraten. Mehl dazugeben, zu einer Paste verrühren und dann langsam Sahne und Milch dazugeben. Beim Erhitzen zusammenschlagen, um ein Béchamelsoße. Den geriebenen Käse dazugeben und unterrühren. Wenn der Käse geschmolzen und eingedickt ist, mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

3. Nudeln kochen nach Packungsanleitung noch bis al dente. Denken Sie daran, eine Prise Salz in das Wasser zu geben, aber kein Öl (wie in vielen Rezepten vorgeschrieben).

4. Hähnchen in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten bis es goldbraun ist. Kurz vor dem Ende die Garnelen dazugeben und kochen, bis sie ihre Farbe ändern und auch anfangen, goldbraun zu werden. Sie sollten sie entdärmen und die Köpfe entfernen, aber Sie können die Schwänze anlassen, wenn Sie möchten. Den getrockneten Oregano dazugeben und würzen.

5. Wenn die Carbonara-Sauce abgekühlt ist, erhitzen Sie sie erneut und die gekochten und abgetropften Nudeln umrühren hinein. Fügen Sie das Huhn hinzu, aber nicht das Garnele. Sobald die Sauce warm ist, fügen Sie die gehackten . hinzu frischer Basilikum und einrühren. Servieren Sie die Nudeln in Gerichten und legen Sie die Garnelen für eine schönere Präsentation darauf. Sie können mehr Käse, mehr Gewürze oder sogar ein anderes Kraut wie Dill hinzufügen, um den Geschmack abzurunden.

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