Alternativen zum Frittieren

Frittieren ist bekanntlich nicht die gesündeste Garmethode, deshalb suchen immer mehr Menschen nach Alternativen zum Frittieren. Frittiertes Essen kann von Zeit zu Zeit gegessen werden, und einige Ärzte sagen das, wenn es verzehrt wird ein-oder zweimal im Monat, frittiertes Essen hilft uns sogar, unseren Magen und Darm aktiv zu halten.

Frittiertes Essen schmeckt super. Jeder genießt knusprige und knusprige Pommes, Chicken Wings oder Onion Rings. Glauben Sie, dass es unmöglich ist, diese Gerichte ohne Frittieren zuzubereiten?? Es ist tatsächlich möglich, es gibt gute Alternativen zum Frittieren, mit denen Ihre Chicken Nuggets so gut schmecken wie frittiert. Heute werden wir Ihnen ein paar beibringen leicht frittieren Alternativen.

1. Auswahl des Öls: Das erste, was Sie lernen müssen, wenn Sie sich gesund ernähren möchten, ist, dass Sie Erfahren Sie, wie Sie Ihr Speiseöl auswählen. Sie können gesund kochen, aber wenn Sie Ihrem Essen dann ein ungesundes Fett hinzufügen, ist Ihr Aufwand nutzlos. Sie können zum Beispiel Olivenöl verwenden oder Ghee.

Auch wenn Sie nur ab und zu frittieren möchten, ist die Wahl der richtigen Ölsorte und das Frittieren bei der richtigen Temperatur von größter Bedeutung.

Los geht`s mit unseren leckeren Alternativen zum Frittieren...

2. Ofenbacken + Rühren braten: Eine der besten Alternativen zum Frittieren ist das Backen von Speisen und anschließendes kurzes Rühren, um es knuspriger zu machen. So müssen Sie vorgehen:

• Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie etwas Pergamentpapier darauf legen. Dann das Pergamentpapier mit dem Öl deiner Wahl besprühen. Es ist sehr wichtig, dass Sie die Öl in einer Spritze und sprühen Sie es auf das Essen, da Sie nur wenig Öl verwenden und es gut verteilen können. Dies ist grundlegend, damit Ihre Frittieralternative nicht matschig wird.
• Legen Sie das Essen auf das Tablett, achten Sie darauf, dass es nicht überfüllt ist.
• Sprühen Sie etwas mehr Öl auf Ihr Essen.
• Backe für 15-20 Minuten bei 350 Grad F.
• Stellen Sie nach dem Backen eine breite Pfanne auf hohe Hitze, fügen Sie nur ein wenig Öl hinzu
• Wenn die Pfanne sehr heiß ist (achten Sie darauf, dass das Öl nicht anbrennt), können Sie Ihre gebackenen Speisen hinzufügen. Nur hinzufügen ein paar stücke auf einmal, da Sie sonst riskieren, dass die Temperatur der Pfanne sinkt, wodurch Ihr Essen matschig wird.

Spitze: Diese Methode funktioniert am besten, wenn Ihr Essen flach ist, Koteletts sind zum Beispiel perfekt.

3. Backofen braten: Ausgezeichnete und schnelle Alternative zum Frittieren. Braten im Ofen bedeutet, Lebensmittel auf sehr hohe Temperatur. Es ist viel gesünder als Frittieren, da nur wenig Öl verwendet wird.

• Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie etwas Pergamentpapier darauf legen. Dann das Pergamentpapier mit dem Öl deiner Wahl besprühen.
• Legen Sie das Essen auf das Tablett und achten Sie darauf, dass es nicht zu voll wird.
• Sprühen Sie noch etwas Öl auf das Essen.
• Backe für 15 Minuten bei 450 Grad F.

Spitze: So kannst du Essen kochen ohne Öl wenn du magst kannst du dann zum Schluss noch Öl hinzufügen. Diese Kochmethode liefert tolle Ergebnisse mit Fischstäbchen. Sie erhalten unglaublich knusprige Speisen, die wie frittiert schmecken, nur leichter!

4. Backofenrösten: Ofenrösten bedeutet karamellisierendes Essen im Ofen. Dies ist eine gute Alternative zum Frittieren, da durch die Karamellisierung Lebensmittel frittiert werden Knusprigkeit draußen.

• Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie etwas Pergamentpapier darauf legen. Dann das Pergamentpapier mit dem Öl deiner Wahl besprühen.
• Werfen Sie Ihr Essen weg in etwas Öl
• Legen Sie das Essen auf das Tablett, achten Sie darauf, dass es nicht überfüllt ist.
• Im Ofen braten um 400 Grad F bis es außen knusprig wird

Spitze: diese Kochmethode funktioniert am besten mit Gemüse und Kartoffeln

5. Backofen backen + frittieren: Einer der Gründe, warum das Frittieren nicht gesund ist, ist, dass Lebensmittel einige Minuten brauchen, um in kochendem Öl zu kochen, wodurch ein Teil des Öls absorbiert wird, das nach so langer Zeit oxidieren könnte. Wenn Sie Lebensmittel zuerst im Ofen garen, und zum Schluss frittieren, nur für ein paar Sekunden um Ihr Essen knuspriger zu machen, erhalten Sie eine gesunde und erstaunlich knusprige Mahlzeit, ohne die Gesundheitsgefahren des Frittierens.

• Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie etwas Pergamentpapier darauf legen. Dann das Pergamentpapier mit dem Öl deiner Wahl besprühen.
• Legen Sie das Essen auf das Tablett.
• Sprühen Sie noch etwas Öl auf das Essen.
• Backe für 15-20 Minuten bei 350 Grad F.
• Stellen Sie nach dem Backen eine kleine tiefe Pfanne auf hohe Hitze, fügen Sie reichlich Öl hinzu
• Wenn das Öl sehr heiß ist (achten Sie darauf, dass das Öl nicht verbrennt), können Sie damit beginnen, Ihre gebackenen Speisen hinzuzufügen. Nur hinzufügen ein paar stücke auf einmal, da Sie sonst riskieren, dass die Öltemperatur sinkt, wodurch Ihr Essen matschig wird.
• Entfernen nach a ein paar Sekunden.

Spitze: diese Zubereitung passt besonders gut zu Fleischgerichten wie Hühnernuggets.

6. Gesunder Teig: Sie fragen sich vielleicht, wie Sie einen perfekten panierten Fisch ohne Frittieren bekommen?. Hier ist unsere gesunde Alternative zum Teigfrittieren.

• Trockene Paste den Fisch oder andere Lebensmittel, die Sie im Teigmantel braten möchten, so dass sie vollständig trocken sind.
• Werfen Sie Ihr Essen in eine Schüssel mit etwas Olivenöl.
• In einer anderen Schüssel mit etwas Mehl und Gewürzen vermengen. Es muss ein kleine Menge Mehl wenn es knusprig sein soll: weniger Mehl verwenden als beim Frittieren.
• Im Ofen backen bei 450 Grad F für 15-20 Minuten.

Spitze: Für einen wirklich gesunden Teig können Sie sogar auf das Einrühren von Öl verzichten und nur Mehl verwenden und das Öl am Ende hinzufügen.

7. Ganz wichtiger Tipp: für eine perfekte Alternative zu frittiertem Essen sollten Sie nur am Ende salzen, nachdem Ihre Frittieralternative vollständig gegart ist. So bleiben Ihre Speisen so knusprig, wie es eine gute Frittieralternative sein sollte!