Wie man Seehecht auf portugiesische Art macht

Seehecht ist ein sehr nahrhafter und leckerer Weißfisch, der auch bei den Kleinen zu Hause beliebt ist. Er lässt sich auf unterschiedliche Weise zubereiten und in abwechslungsreichen Rezepten weiterverarbeiten, vom klassisch panierten Seehecht bis zum Seehecht mit Petersiliensauce zum Beispiel. In diesem Artikel stellen wir eine neuartige Zubereitungsart vor, aber das Endergebnis ist erstaunlich! Das Rezept, das wir in diesem Artikel vorschlagen, basiert auf einem typischen Gericht aus Portugal. Dieses Land liegt am Atlantik, daher ist Fisch eine sehr häufige Zutat in vielen portugiesischen Speisen. Lesen Sie weiter und entdecken Sie wie man Seehecht auf portugiesische Art macht Schritt für Schritt.

1. Das erste, was Sie für dieses Seehecht-Rezept nach portugiesischer Art tun müssen, ist: Zwiebel schälen und hacken in kleine Stücke und schneide die rote Paprika in dünne Streifen.

2. Danach Knoblauch in Scheiben schneiden und Petersilie hacken. Dann die Seehechtfilets auf der Arbeitsplatte ausbreiten und etwas Knoblauch, Petersilie und Salz hineingeben. Alle Filets aufrollen und befestige sie mit Zahnstochern wie im Bild gezeigt.

3. Wenn die Filets fertig sind, die Zwiebel mit rotem Pfeffer in einem Wok oder einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Wenn das Gemüse Wasser abgibt, etwas Salz dazugeben und zum Schluss die Filets hinzufügen.

4. Nach, Tomatensauce hinzufügen und etwas Wasser, dann gut umrühren, damit alle Zutaten vermischt sind. Es ist egal, ob viel Wasser da ist, da dieses verdunstet.

5. Schneiden Sie die Kartoffeln in 2 cm x 2 cm große Streifen und fügen Sie sie hinzu, wenn Sie sehen, dass der Seehecht zu trocknen beginnt (ein Zeichen dafür, dass er kocht). Bei schwacher Hitze weiterkochen und füge die Kartoffel hinzu. Denken Sie daran, dass die Kartoffel das Wasser aufnimmt. Wenn Sie also feststellen, dass die Sauce etwas trocken wird, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu. Wenn die Kartoffel weich wird, die Erbsen hinzufügen.

6. Hier hast du es! Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, wenn Sie überprüft haben, dass die Kartoffeln weich sind. Wenn es fertig ist, servieren Sie es auf Tellern und dann können Sie dieses köstliche Gericht genießen Seehecht auf portugiesische Art.